川菜煸四季豆的做法大全

【川菜煸四季豆的做法大全】
川菜煸四季豆是一道非常经典的川菜,以其色香味俱佳的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。煸四季豆的做法有很多种,以下是其中一种较为简单的做法,供您参考。
材料:
- 四季豆
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤:

1. 四季豆去掉头尾,洗净,切成段备用。
2. 瘦肉切成小块,用盐、糖、生抽、鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入四季豆,煸炒均匀,直到四季豆变色。
7. 加入适量的料酒,翻炒几下。
8. 加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒。
9. 最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
川菜煸四季豆的做法有很多种,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。此外,煸四季豆时要注意火候,不要炒糊了。希望您能够成功地制作出美味的煸四季豆!

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