辣子鱿鱼怎么弄好吃 辣子鱿鱼的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣子鱿鱼怎么弄好吃，辣子鱿鱼的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣鱿鱼家常做法
2. 青椒烧鱿鱼的家常做法
3. 辣子鱿鱼的做法
4. 辣子鱿鱼须的炒法

麻辣鱿鱼家常做法

食材准备

鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐
1.5克

制作步骤

1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎

4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

青椒烧鱿鱼的家常做法

一、原料

主料鱿鱼310克，青椒75克

辅料油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺。盐0.5勺，大葱100克

二、青椒烧鱿鱼的做法步骤

步骤1

食材：鱿鱼（已洗净）、青椒（已清洗切开）、大葱（已清洗切开）

步骤2

将已洗净的鱿鱼放在案板上切开

步骤3尖椒烧鱿鱼花的家常做法

随后，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒

步骤4

微微焯开，捞出

步骤5

在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的大葱和青椒翻炒

步骤6

放入焯好的鱿鱼翻炒一下

步骤7

加2汤勺生抽，0.5勺盐，调味炒匀，即可

辣子鱿鱼的做法

【主料】鲜鱿鱼1条

【辅料】豆瓣酱1勺、甜面酱半勺、盐0.5、茶匙糖0.5、茶匙姜1小块、料酒3勺、洋葱半个、红椒1个、青椒1个

【步骤】

1.鱿鱼洗净，挖去内脏，撕掉深紫色的膜。

2.自中间开始切断。

3.将鱿鱼内面朝上，斜着45度角，切割平行线，注意底部不要切断。(刀子倾斜，与鱿鱼呈45度角，切割的距离要一致，约0.3厘米宽)

4.将鱿鱼调转方向，与原来的平行线呈交叉，斜45度角，切平行线，底部也要注意不要切断。

5.一次完成

6.切好的鱿鱼，来显摆下。

7.每一粒大小都差不多哦!(将其切割成小段)

8.锅子烧水，将切片的鱿鱼放入，焯水半分钟，卷起来了。(不用焯水过久，口感会老)

9.青红椒切掉两头，自中间剖开，去掉白色部分，切菱形片。姜切丝，洋葱切丝。

10.料酒、豆瓣酱和甜面酱备好。

1
1.炒锅上火，倒油。

12.放入洋葱煸炒出香味，倒入酱，煸炒出酱香。

13.放入鱿鱼卷，爆炒几下。

14.放入青红椒片。

15.放入料酒。(去腥味)

16.加入白糖。

17.加入盐。(根据个人的口味进行调味即可)

18.煸炒均匀，出锅即可。

辣子鱿鱼须的炒法

原料：

主料：

鱿鱼须、葱蒜、碎辣椒、姜

辅料：

盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、鱿鱼须洗净后切段。

2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。

3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。

4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。

6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。

7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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