劲道的家常湘菜的做法大全

家常湘菜的做法大全

湘菜是中国八大菜系之一,以辣味为主,口感鲜美。下面是一些劲道的家常湘菜的做法大全,供您参考。

1. 剁椒鱼头
- 将鱼头清洗干净,放入热锅中煎至两面金黄。
- 加入剁椒、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精和水,焖煮20分钟。
- 最后加入葱花和香菜即可。
2. 干煸四季豆
- 将四季豆清洗干净,切成段。
- 在热锅中加入适量的油,放入四季豆煸炒至变色。
- 加入姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精和少量糖,继续煸炒。
- 最后加入葱花和香菜即可。
3. 辣子鸡丁
- 将鸡肉清洗干净,切成丁。
- 在热锅中加入适量的油,放入姜蒜爆香。
- 加入鸡肉丁煸炒至变色,加入干辣椒、花椒、盐、胡椒粉和糖,继续煸炒。
- 最后加入葱花和香菜即可。
4. 口味虾
- 将虾清洗干净,去掉虾线。
- 加入盐、胡椒粉、鸡精和少量糖,腌制10分钟。
- 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾煸炒至变色,加入豆瓣酱、干辣椒和花椒,继续煸炒。
- 最后加入葱花和香菜即可。
以上是家常湘菜的做法大全,希望您喜欢。

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