生爆小炒肉川菜正宗做法

生爆小炒肉川菜正宗做法详细介绍
【材料】
猪里脊肉250克,青椒1个,红椒1个,蒜3瓣,姜1小块,料酒1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,盐适量,生粉适量,植物油适量。
【制作过程】

1. 猪里脊肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 蒜切末,姜切成丝备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧至六七成热,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜丝煸炒出香味,再加入青红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,继续翻炒至青红椒变软。
7. 淋上少量生抽,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病人和孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
【禁忌】

1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与jangly食物同食,如生姜、葱、大蒜等。
3. 猪肉不宜与野生动物同时食用,如羊肉、牛肉、鹿肉等。
4. 猪肉不宜与鸽子、麻雀、蘑菇同时食用。
5. 猪肉不宜与豆腐同时食用,影响人体对豆腐中的营养成分的吸收。

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