小摊凉拌菜配方

小摊凉拌菜配方

夏天到了,又到了吃凉拌菜的季节。在小摊贩处,总能找到适合自己的凉拌菜。今天我要向大家介绍一种简单的小摊凉拌菜,它不仅口感鲜美,而且价格实惠。
材料:
- 黄瓜
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 香油
步骤:

1. 将黄瓜、青椒、红椒切成细丝,放入碗中备用。
2. 将蒜、姜剁成末,加入酱油、醋、糖、香油搅拌均匀。
3. 将碗中的凉菜丝倒入搅拌好的调料中,拌匀即可。
这道菜凉拌黄瓜、青椒、红椒,不仅味道鲜美,而且价格实惠。它不仅可以作为凉菜食用,也可以作为炒菜的配料。不管是夏季还是冬季,都是一道美味又营养的佳肴。

第二道小摊凉拌菜:酸辣土豆丝

材料:
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 醋
- 糖
- 盐
- 姜
- 蒜
- 辣椒面
- 香菜
步骤:

1. 将土豆切成细丝,放入碗中用盐腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒切成细丝,放入碗中用盐腌制10分钟。
3. 将姜、蒜剁成末,加入醋、糖、辣椒面、盐、香菜拌匀。
4. 将腌制好的土豆丝和青红椒丝倒入调料中,拌匀即可。
这道菜酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的小摊凉拌菜。它不仅口感鲜美,而且价格实惠。不管是在夏季还是冬季,都是一道美味又营养的佳肴。

第三道小摊凉拌菜:麻婆豆腐

材料:
- 豆腐
- 牛肉末
- 辣椒面
- 蒜末
- 豆瓣酱
- 姜
- 葱
- 盐
- 糖
- 酱油
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入碗中用盐腌制10分钟。
2. 将牛肉末用盐、糖、酱油、辣椒面、蒜末、姜、葱拌匀。
3. 将腌制好的豆腐块倒入调料中,拌匀即可。
这道菜麻婆豆腐是一道非常受欢迎的小摊凉拌菜。它不仅口感鲜美,而且价格实惠。不管是在夏季还是冬季,都是一道美味又营养的佳肴。

第四道小摊凉拌菜:蒜泥白肉

材料:
- 猪肉
- 蒜泥
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒油
步骤:

1. 将猪肉切成薄片,用盐、鸡精、酱油、醋、糖腌制10分钟。
2. 将蒜泥加入盐、鸡精、酱油、醋、糖、辣椒油搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片倒入调料中,拌匀即可。
这道菜蒜泥白肉是一道非常受欢迎的小摊凉拌菜。它不仅口感鲜美,而且价格实惠。不管是在夏季还是冬季,都是一道美味又营养的佳肴。

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