丸子汤家常做法湘菜

【主题词】丸子汤
【1】原材料
丸子汤的原材料主要包括猪肉、鸡蛋、木耳等。猪肉可以选择五花肉或者猪里脊肉,鸡蛋可以选择鸡蛋白或者鸡蛋黄,木耳可以选择干木耳或者泡好的木耳。
【2】做法
1将猪肉切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
2将木耳泡发后切成丝,鸡蛋打散备用。
3热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入木耳丝煸炒均匀。
4加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟左右,加入打散的鸡蛋液,继续煮5分钟左右。
5最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
【3】营养价值
丸子汤富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有助于增强身体免疫力,促进生长发育,同时还能够降低血脂、血压和胆固醇。
【4】搭配食材
除了丸子汤,还可以搭配各种蔬菜和肉类,例如豆腐、蘑菇、青椒等,这样可以丰富汤的口感和营养。
【5】总结
丸子汤是一道非常家常的湘菜,营养丰富,做法简单。可以在寒冷的冬季里为身体提供充足的营养,同时也能够让人感到温暖。

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