湘菜卤猪大肠的做法

湘菜卤猪大肠的做法如下:

1. 选用健康的猪大肠,清洗并晾干备用。
2. 准备好卤料,包括料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。
3. 将大肠放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
4. 把焯水后的大肠放入冷水中,再加入卤料和调味料,炖煮2-3小时,直到大肠变得入味。
5. 把卤好的大肠切成小块,装盘即可食用。
以上就是湘菜卤猪大肠的做法,希望对您有所帮助。

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