湘菜八宝神仙鸭的做法视频

湘菜八宝神仙鸭的做法视频
配方:
- 鸭子一只(约
1.5kg)
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 鸭子洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒洗净备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入焯水后的鸭块煸炒。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒,再加入盐、白糖、鸡精调味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖2小时左右,直至鸭肉烂烂的。
7. 最后再加入青红椒,继续炖煮10分钟左右即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、脾胃虚弱的人群更适合食用。
注意事项:

1. 炖鸭子时,一定要注意火候,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 调味时要适量,不要过咸,否则会影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适量增减。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SkcjsNwIpwTl.html