便当饭盒湘菜的做法

湘菜的做法

配方

- 2个鸡蛋
- 200克鸡胸肉
- 200克五花肉
- 200克豆腐
- 200克青椒
- 200克红椒
- 100克蒜瓣
- 50克姜
- 20克干辣椒
- 20克花椒
- 100克食用油
- 100克生抽
- 100克料酒
- 100克白糖
- 100克盐

做法流程

1. 鸡胸肉和五花肉切成小块,豆腐切成小块,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入蒜瓣、姜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块和五花肉块煸炒至变色。
5. 加入豆腐块和青椒、红椒块继续煸炒。
6. 加入生抽、料酒、白糖和盐,炒匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 用锅铲炒熟即可。

适用人群

适宜年龄为18-45岁的成年人食用。

注意事项

1. 炒鸡肉和五花肉时,要热锅凉油,以免油腻。
2. 炒豆腐时,不要过度炒制,以免变硬。
3. 炒鸡蛋时要打散,以免炒出来的鸡蛋不蓬松。
4. 炒菜时尽量不要加水,以免影响口感。

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