四川菜品碗做法

四川菜品碗做法详细介绍
【步骤一】准备材料

1. 猪五花肉,切成约3厘米见方的块;
2. 姜切成片,蒜切末备用;
3. 辣椒面、花椒粒、豆瓣酱、盐、白糖、料酒、生抽、鸡精、清水等调料备用;
4. 青蒜切段备用。
【步骤二】制作过程

1. 将五花肉块放入锅中,加入清水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用;
2. 锅中加入少量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面,继续翻炒均匀;
3. 加入适量的清水,放入五花肉块、盐、白糖、料酒、生抽、鸡精,煮至汤汁收干;
4. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
【步骤三】营养价值
这道菜品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C以及钙、铁、锌等营养成分,能够增强身体免疫力,提高抵抗力。
【步骤四】适合人群
这道菜品适合人群广泛,尤其适合免疫力低下、易感冒的人群食用。同时,也适宜孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等食用。
【步骤五】禁忌

1. 猪肉不宜与瑶柱、梅干菜以及全麦面包等一起食用;
2. 狗肉类不可与和尚、道士一起食用;
3. 白酒、啤酒和料酒等酒精饮料不宜与这道菜品一起食用。
【步骤六】总结
碗肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,制作简单,适合各种人群食用。

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