湘菜香菇烧鸡家常做法

湘菜香菇烧鸡家常做法

配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 干香菇 5 朵
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将干香菇用温水泡发,待软后洗净备用。
2. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块煸炒至变色,倒入料酒和生抽翻炒几下。
5. 加入老抽和冰糖,继续翻炒几分钟,直到冰糖融化。
6. 倒入泡发好的香菇,加入适量水,水量要刚好没过鸡肉。
7. 盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和患有消化不良、免疫力低下的人群更加适合食用。
注意事项:

1. 泡发香菇的水不要倒掉,可以用来调味和煮菜。
2. 炖煮鸡肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
3. 鸡肉和香菇都含有较高的营养成分,因此在食用时要尽量控制摄入量,以免摄入过多的热量和脂肪。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/SuC0s90nbBM0.html