糯米做好怎么弄好吃呢 蒸糯米的10种好吃做法

大家好，关于糯米做好怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸糯米的10种好吃做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 端午节要到了，糯米怎样做才好吃
2. 熟糯米怎么做
3. 蒸糯米的10种好吃做法
4. 糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食

端午节要到了，糯米怎样做才好吃

端午节，糯米除了可以包粽子以外，其实还可以做成特别简单的糯米酿油豆腐。这道糯米酿油豆腐，是广东人特别喜欢吃的家常菜。包粽子实在是太费时了，而且工序特别繁琐，而今天强嫂要跟大家分享的这道糯米酿油豆腐，做法十分简单，简单快捷又好吃，喜欢吃糯米粉朋友绝对值得一试。

【糯米酿油豆腐】

【准备食材】：油豆腐，糯米、腊肠、玉米粒、香菇、葱头、花生米

【调味料】：食盐、花生油

【具体操作步骤】：

1，把香菇提前浸泡2小时，泡软了才可以进行下一步操作。

2，在浸泡香菇的过程中，我们把腊肠切成小粒，玉米剥成一粒粒的，把花生米切碎。葱头洗干净，切碎备用。

3，香菇泡软后，洗干净，沥干水分后切成丁。

4，把糯米洗干净，沥干水分备用。

5，起锅倒油，油温升至5成热时，放入香菇定、腊肠丁、玉米粒、花生碎、葱头爆香，接着倒入糯米，一起炒香。加入食盐调味。把所有材料炒香后，盛出盘备用。

6，用手掰开油豆腐，稍微掰开一点就可以了，把炒好的食材酿进油豆腐中。

7，把酿好的油豆腐放入锅中，加入清水，大火烧开，水开后转小火，慢火焖煮1小时。

8，最后加入少许食盐调一下味，然后烧至水干后，糯米酿油豆腐就大功告成。

烹饪小提示：

1，如果嫌以上做法比较麻烦，所有食材可以省略炒香这一步，没炒过的食材就没那么香。

2，如果不想看火，可以把酿好的油豆腐放进电饭锅里，按上煮饭键就可以了，特别省事。

熟糯米怎么做

做法如下：

1.首先将清洗好的糯米放锅里加水煮五到十分钟，半熟状态沥水备用；

2.将半熟糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸隔里铺一张纱布，蒸十分钟左右，熟了就好了，不易太久，过心就好，关火放凉一会儿；

3.糯米我是前一天晚上蒸熟，现在是冬季，我就放了一晚上；

4.第二天一早出门买了一只油条剪成一小节一小节的

（如果是热油条才出锅那种，记住装油条的袋子千万不能系起来，这样不会把油条捂软）

5.黄豆面里加入一些白糖，这个看个人喜好，喜欢甜一点就多加一些白糖，不喜欢太甜的就少加一些；

6.拿出纱布打湿水再拧干平铺

（我是铺在菜板上的，这样干净一些），糯米用微波炉稍微加热一下

（当天蒸的糯米稍微放凉一下就可以做）乘两勺平铺在纱布上，再在上面依次加入黄豆面白糖、油条；

7.最后在全部裹起来，裹成一个团子；

8.裹好的团子放入黄豆面的碗里，裹一层黄豆面；

9.一筒半糯米差不多可以做两个糯米团，做好一个后，纱布需要打湿水、拧干，才能操作下一个；

蒸糯米的10种好吃做法

用料

糯米500克，料酒1勺，生抽3勺，盐6克，毛豆70克，鸡蛋三个，花生100克，洋葱半个葱三根，广式香肠2根，干香菇7朵，贵州脆哨

（100克，耗油二勺

做法步骤

步骤1

干香菇、糯米提前一天冷水泡好

步骤2

蒸糯米，放上两根广式香肠，让香肠的香味及油浸入糯米中。

步骤3

将洋葱切碎和小葱一起放入油锅中炒洋葱油

步骤4

炒好后将洋葱过滤，锅里的油取一部分起来

步骤5

留出来的洋葱油后面需要煎鸡蛋面皮

步骤6

将蒸好的香肠切片，花生油炸

步骤7

香菇切丁，毛豆剥好

步骤8

先将香菇和毛豆倒入熬好的洋葱油里面，等熟了以后，倒入香肠，花生，脆哨翻拌均匀

步骤9

小火翻炒

步骤10

倒入蒸好糯米，关火翻拌均匀，倒入酱油，盐，耗油

步骤11

三个鸡蛋加入盐，面粉搅拌均匀，锅里放入洋葱油，摊鸡蛋面皮

步骤12

将之前拌好的糯米铺在鸡蛋面皮上，小火??煎几分钟，让蛋香浸入糯米饭

步骤13

小火闷一下

步骤14

用锅铲像切蛋糕一样切个三角形，从底部铲起，倒扣碗中就可以了。

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食

我是甘来的苦尽，很高兴回答你的问题

糯米可以做八宝饭，煲粥，竹筒饭，粽子，炸糍粑都很好吃。今天我介绍一款竹筒饭和八宝饭希望楼主能喜欢～下面就跟我一起来看看吧。

有颜色的糯米应该是红糯米，也叫血糯米

血糯米的功效：它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性适当食用血糯米，可以起到养颜护肤的作用。

中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。

红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

血糯米竹筒饭

腊味饭贮存在竹筒内，饭香中夹有淡淡竹香，亦可把部分肥腻之感减掉。

材料

血糯米80克，水80克，腊味

(汆水，切粒)40克，冬菇

(浸软或蒸软)2只，蚝豉

(浸软或蒸软)1只，葱

(切粒)2根，姜、葱适量，竹筒1个，生油适量。

调味料

生抽1茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许，胡椒粉少许，生粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙。

汁料

生抽1汤匙，水2汤匙，老抽1/2汤匙，糖2茶匙。

制法

1、血糯米洗净后放入竹筒内，注入水，以大火蒸10分钟。

2、锅烧热，下生油烧热，再下冬菇、蚝豉和腊味爆香，加入调味料炒匀，放在竹筒饭上面蒸5分钟，撒上葱粒，再淋上汁料，即成。

心得

1、水分掌控必须小心，否则蒸饭会软烂粘口。

2、竹筒容易有裂痕爆口，必须事前浸水洗净，以防有漏水状况出现。

3、可选用鸡粒、肉碎、排骨、田鸡或带子等代替腊味。

血糯八宝饭

血糯八宝饭是一道江南地区特有的特色传统名点，属于腊八节食品。主要用料是血糯米150g等。血糯米是产于我国常熟地区的一种外皮红色的糯米，颜色紫红，因而被称为血糯米。血糯米是养生佳品，常用来为产妇和久病的人滋养身体。但血糯米的糯性不如普通糯米，因此在制作八宝饭时最好添加少许普通糯米，以免八宝饭在扣出的过程中散形。

适宜人群老少皆宜调料熟猪油水淀粉等

用料

食材：糯米50g花生50g红豆50g红豆沙50g杏干20g调料：熟猪油1汤匙

（15g）水淀粉2汤匙

（30ml）糖桂花1汤匙

（15g）

做法

血糯米、糯米混合均匀，淘洗干净，放在碗中浸泡12小时。红豆洗净，拣去浮在水面的空豆，放在碗中浸泡12小时。取一个大碗，内壁涂抹一层熟猪油，将一部分花生、杏脯在碗底摆出设计好的造型，然后填入一层浸泡过的混合糯米，在混合糯米上再放一层红豆，然后再填一层混合糯米，以此类推，将其余材料悉数填入碗中，最后用糯米盖好。在碗中加入适量冷水

（与糯米齐平），盖好保鲜膜备用。大火加热蒸锅中的水，放入盖好保鲜膜的大碗，加盖蒸40分钟。取出后揭去保鲜膜将八宝饭扣入盘中备用。中火熔化炒锅中的猪油，加入100ml冷水烧开，调入水淀粉勾芡，关火后调入糖桂花制成水晶糍汁。将水晶糍汁淋在八宝饭上即可。

贴士

关于血糯米：血糯米是产于我国常熟地区的一种外皮红色的糯米，颜色紫红，因而被称为血糯米。血糯米是养生佳品，常用来为产妇和久病的人滋养身体。但血糯米的糯性不如普通糯米，因此在制作八宝饭时最好添加少许普通糯米，以免八宝饭在扣出的过程中散形。

你喜欢血糯米竹筒饭和血糯米八宝饭吗？

喜欢的话记得点赞！关注，转发啦！！谢谢！！

关于糯米做好怎么弄好吃呢和蒸糯米的10种好吃做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/khENBh035fFr.html