湘菜菜花炒辣椒做法视频

湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、麻为主要特点。其中菜花炒辣椒是湘菜中非常经典的一道菜,制作方法简单易学,下面我们来一起学习一下。
【Step 1】准备食材
菜花、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒等食材都需要准备好。
【Step 2】切菜花
将菜花用清水泡软后洗净,切成小块备用。
【Step 3】切辣椒
将辣椒洗净,去籽后切成小块备用。
【Step 4】炒辣椒
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后,加入切好的辣椒继续煸炒。
炒至辣椒变软后,加入适量的盐、糖、生抽和料酒,继续翻炒几下。
【Step 5】加入菜花
将菜花倒入锅中,继续翻炒几下。
炒至菜花熟透,加入适量的盐调味即可。
【Step 6】完成
菜花炒辣椒的制作完成,口感鲜美,辣度适中,非常适合搭配米饭食用。
以上就是湘菜菜花炒辣椒的做法视频,简单易学,希望能够帮到大家。在制作过程中需要注意火候和时间的把握,以免影响口感。同时,不同的家庭可以根据自己的口味进行适当的调整。

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