湘菜虎皮蛋做法视频教程

【湘菜虎皮蛋做法视频教程】

1. 湘菜虎皮蛋是一种以皮蛋和青椒为主要原料,加入肉末、豆腐等调料烹制而成的菜肴。
2. 制作虎皮蛋需要先将皮蛋剥壳,去掉蛋白,然后将蛋黄和清水混合搅拌均匀,放入皮蛋内腌制数小时。
3. 腌制好的虎皮蛋取出,去掉蛋黄,将皮蛋切成小块,加入肉末、豆腐、青椒等调料烹制而成。
4. 烹制过程中,可以根据口味适量添加调料和水分,使菜肴更加美味。
5. 湘菜虎皮蛋口感鲜美,蛋黄香味浓郁,皮蛋软糯可口,是一道不错的家常菜品。

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