胡萝卜炒肉丝的做法

胡萝卜炒肉丝的做法
(1)胡萝卜炒肉丝的做法步骤
胡萝卜炒肉丝是一道简单易做又美味的家常菜。先将胡萝卜切成丝,再和瘦猪肉丝一起炒制。在炒制的过程中,要加入适量的调料和清水,使菜肴更加鲜美可口。
(2)胡萝卜炒肉丝的做法食材
所需食材:
- 瘦猪肉丝 200克
- 胡萝卜 1根
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
(3)胡萝卜炒肉丝的做法做法

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝。
3.大葱、姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油,将瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5.锅中留底油,加入大葱、姜蒜末爆香。
6.加入胡萝卜丝煸炒至变软。
7.加入腌制好的瘦猪肉丝,翻炒均匀。
8.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
9.最后加入适量的清水,焖煮片刻,收汁即可。
(4)胡萝卜炒肉丝的做法小贴士

1.在腌制瘦猪肉丝时,可以适量加入一些清水,使肉质更加嫩滑。
2.炒胡萝卜丝时,加入少量的盐可以使胡萝卜更加鲜嫩可口。
3.在翻炒瘦猪肉丝时,可以适量加入一些淀粉,可以使瘦猪肉丝更加嫩滑。

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