广西芋头苗腌制怎么弄好吃 广西博白芋苗腌制方法

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本文目录

1. 广西正宗酸芋头腌制方法
2. 博白芋苗做法
3. 广西博白芋苗腌制方法
4. 野芋头怎么腌制好吃

广西正宗酸芋头腌制方法

葱头20克、姜15克、桂皮5克、花椒5克、陈皮5克、香叶5克、丁香3克；盐25克、鸡精3克、酵母抽提物回味粉5克、猪肉增鲜膏5克，白糖15克、酱油20克、料酒10克，大蒜10克。

博白芋苗做法

用水洗净，切成2厘米长的小段，均匀的铺在水泥地上晾晒。

晒至芋苗柔顺，用力抓感觉到手心稍微湿润，便将其收集归拢，加入少量食盐搓拌。

后置于干净无油的瓦缸内，用干净稻草覆盖按压（千万别沾油，否则会发霉）腌至一夜，加入淘米水浸泡，在稻草面上加压一两块干净的石头，以防芋苗漂浮，浸泡一两天后，芋苗会退去青色，变得澄黄，看一下闻闻，闻的有酸味，便可

广西博白芋苗腌制方法

1、材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。

2、把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。

3、把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。

4、然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。

5、用手揉搓一下，然后放置坛子里6、浇上10毫升的酸梅醋进去，盖上盖子腌制3天左右。

7、3天后的芋苗已经变成酸芋苗了

野芋头怎么腌制好吃

腌制芋头制作方法：

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

温馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

关于广西芋头苗腌制怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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