川菜肉炒白玉菇的做法大全

川菜肉炒白玉菇的做法大全
【菜名】川菜肉炒白玉菇
【类别】川菜
【难度】普通
【步骤】

1. 将白玉菇去蒂、洗净,切成段,用少量盐腌制一会儿。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入白玉菇翻炒,加入少量盐和胡椒粉,继续炒至白玉菇变软。
5. 加入葱花和蒜末,翻炒均匀即可。
【适合人群】这道菜适合所有人食用。
【禁忌】如果身体出现了热气或湿气重的情况,请不要食用过多。同时,由于白玉菇有一定的清淡作用,如果口味偏清淡,可以适量减少盐的用量。
【食材】
- 猪肉(五花肉也可)200克
- 白玉菇100克
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 盐、胡椒粉、生抽适量
- 料酒、淀粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】

1. 将白玉菇去蒂、洗净,切成段,用少量盐腌制一会儿。
2. 将猪肉切成薄片,用料酒、淀粉、生抽腌制一会儿。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入白玉菇翻炒,加入少量盐和胡椒粉,继续炒至白玉菇变软。
5. 加入葱花和蒜末,翻炒均匀即可。
川菜肉炒白玉菇的做法大全

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