川菜脆哨土豆泥的做法

【川菜脆哨土豆泥的做法】

1. 土豆削皮,切成小块,用水冲洗掉表面的淀粉,沥干备用。
2. 把土豆块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把煎好的土豆块捞出备用,把锅中的底油倒出一半,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入花椒、八角、桂皮翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火。
5. 放入煎好的土豆块,加入盐、胡椒粉、鸡精,继续煮10分钟左右,直到土豆软烂。
6. 最后,加入脆哨酱、辣椒油、香菜末翻炒均匀即可。
7. 装盘后撒上葱花点缀即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wuIAoCAAu4ij.html