尖椒土豆片做法川菜

【尖椒土豆片】川菜菜谱
一、食材准备

1. 土豆2个,尖椒适量
2. 油适量
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 蒜末适量
6. 干辣椒适量
7. 生抽适量
8. 醋适量
二、制作步骤

1. 土豆去皮,切成薄片,用清水泡一会儿,去除淀粉。
2. 尖椒去籽,切成薄片。
3. 锅中加入适量油,放入土豆片煸炒。
4. 煸炒至土豆片变软,加入适量清水,煮至土豆片熟烂。
5. 加入尖椒片,继续煮至尖椒熟烂。
6. 加入盐、鸡精、蒜末、干辣椒、生抽、醋调味即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、胃寒、咳嗽、感冒、发热的人食用。
四、禁忌

1. 土豆片不可煮得太久,否则会影响口感和营养。
2. 尖椒片不可煮得太久,否则会影响口感和营养。
3. 辣椒的用量要适量,以免影响口感和营养。
五、小贴士

1. 土豆片可以根据个人口味加入适量的糖或豆瓣酱调味。
2. 尖椒片可以根据个人口味加入适量的糖或豆瓣酱调味。
3. 煮土豆片时,可以适量加入一些醋,有助于去除土豆的淀粉味道。

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