家常黄辣丁的做法川菜

【家常黄辣丁的做法川菜】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著称。其中,家常黄辣丁是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一下家常黄辣丁的做法。
材料:
- 瘦猪肉(五花肉)200克
- 黄瓜1根
- 黄辣丁500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、辣椒油、花椒油适量
步骤:

1. 瘦猪肉洗净切片,加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 黄瓜去皮切片,黄辣丁洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入黄瓜片和黄辣丁,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、辣椒油、花椒油,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
制作好的家常黄辣丁色香味俱佳,口感鲜嫩,是一道非常美味的川菜。不仅可以作为家常菜肴,也可以作为宴席上的佳肴。
除了以上介绍的做法,还有很多种家常黄辣丁的做法,可以根据个人口味和喜好进行选择。同时,在制作黄辣丁时,还需要注意食材的新鲜度和卫生程度,以确保菜肴的质量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0nojdUt2ctUM.html