盐腌制的耗儿鱼怎么弄好吃 干煎耗儿鱼的家常做法

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本文目录

1. 五香耗儿鱼怎么做
2. 王刚水煮耗儿鱼最正宗的做法
3. 耗儿鱼怎么腌制更鲜嫩
4. 干煎耗儿鱼的家常做法

五香耗儿鱼怎么做

五香耗儿鱼的做法

原料：耗儿鱼、干辣椒、花椒、葱姜蒜、干面粉。

做法步骤：

第1步、将耗儿鱼洗净后，放葱姜料酒，少许盐，搅拌后腌制15分钟。

第2步、将腌制好的小鱼裹上面粉。

第3步、锅里放油，中火烧热后，改小火，将小鱼一条条放进锅里炸至金黄捞出备用。

第4步、准备配料：干辣椒剪成小段，葱姜蒜分别切成片。

第5步、锅烧热，放少许油，改小火，将干辣椒花椒放入，慢慢煸香，再放葱姜蒜翻炒。

第6步、配料炒香后倒入炸好的小鱼中火一起翻炒片刻，加入少许盐和鸡精，关火出锅装盘。

王刚水煮耗儿鱼最正宗的做法

1.

用料

耗儿鱼500克

料酒5克

蒜6克

干辣椒30克

花椒5克

盐5克

火锅底料200克

白糖5克

姜30克

大葱30克

鸡精5克

花生芽50克

豆芽50克

做法：买的500克耗儿鱼，洗干净剁成小块，放料酒5克腌制15分钟

2.

花生芽50克，焯水

3.

豆芽50克，焯水

4.

捞出备用

5.

葱姜蒜30克切好准备

6.

起锅烧油50克，放葱姜蒜30克，火锅料200克进去翻炒

7.

加热水1000ml，放5克糖、5克盐

8.

先放入焯过水的豆芽和花生芽，然后将腌制的耗儿鱼用清水洗一遍再下锅

9.

煮好后放鸡精5克，放干辣椒段50克和藤椒50克

10.

淋上热油30克，出锅，成品完成

耗儿鱼怎么腌制更鲜嫩

把耗儿鱼切成段,洗净后沥干水分,然后在耗儿鱼上抹少许的盐,腌制上20分钟,可以加入一些玉米淀粉一起腌制,这样可以让耗儿鱼的肉质更好。

干煎耗儿鱼的家常做法

原料

耗儿鱼

(300克)

蒜粒

(15克)

大葱

(18克)

白酒

(30克)

黑胡椒粉3克

盐3克

玉米油20克

芝麻1克

步骤

1用白酒盐黑胡椒粉腌制耗儿鱼20-30分钟

2平底不粘锅烧热，锅里涂上薄薄的一层玉米油

3放入蒜粒和大葱段煎到金黄，发出蒜香和葱香

整齐的放入耗儿鱼

4撒上一把白芝麻，继续干煎3-5分钟

5等耗儿鱼两面都变金黄白芝麻变金黄即可

文章到此结束，如果本次分享的盐腌制的耗儿鱼怎么弄好吃和干煎耗儿鱼的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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