老豆腐做法湘菜视频

老豆腐湘菜做法

老豆腐是一种传统的中国豆腐,口感丰富,味道鲜美。湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、香、鲜、麻等特点而闻名。在湘菜中,老豆腐是一种常用的食材,可以通过多种方式制作,制作出美味的老豆腐湘菜。
以下是老豆腐湘菜的一种常见做法:
材料:
- 老豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2-3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将老豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
4. 加入青椒、红椒翻炒,炒至断生。
5. 加入适量的盐、生抽、鸡精和白糖,翻炒均匀。
6. 将老豆腐倒入锅中,翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,焖煮5分钟左右,直到老豆腐熟透。
8. 最后翻炒均匀,即可装盘食用。
这种老豆腐湘菜的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道老豆腐湘菜,相信你也会喜欢它的美味。

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