炒牛肉粒粤菜做法大全

炒牛肉粒是粤菜中非常经典的一道菜品，下面是一份详细的粤菜做法大全，包括制作流程、适合人群、禁忌等。
## 炒牛肉粒粤菜做法大全
### 第一步：准备食材
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 蒜头：3瓣
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 姜：1小块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
### 第二步：切粒备用
将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
洋葱、蒜头、红椒、青椒切成粒备用。
### 第三步：热锅冷油
将腌制好的牛肉粒沥干备用，热锅加入适量的食用油，等油热后将牛肉粒倒入锅中煸炒至变色。
### 第四步：加入洋葱、蒜头、红椒、青椒
继续翻炒，加入少量的盐和糖调味，翻炒均匀。
### 第五步：加入淀粉水
将炒好的牛肉倒入锅中，加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
### 第六步：装盘
将炒好的牛肉粒装盘，撒上葱花即可。
## 适合人群
炒牛肉粒是一道适合所有人食用的菜品，尤其适合男性、女性、老年人、儿童等人群食用。
### 禁忌

1. 牛肉不宜与柿子同吃，否则会出现胃胀、恶心、呕吐等症状。
2. 牛肉不宜与茶同吃，否则会出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
3. 牛肉不宜与啤酒同吃，否则会出现身体不适、头痛等症状。
4. 牛肉不宜与豆腐同吃，否则会影响蛋白质的吸收。
## 总结
炒牛肉粒是一道非常经典的粤菜，制作简单，口感鲜美。

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