牛软骨粤菜做法大全

牛软骨是粤菜中常见的食材之一，口感柔嫩，味道鲜美。以下是几种常见的牛软骨粤菜做法，供您参考。

1. 红烧牛软骨
将牛软骨切成块状，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛软骨煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水，焖煮20分钟，收汁即可。
2. 清炖牛软骨
将牛软骨切成块状，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛软骨煸炒，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、清水，焖煮20分钟，即可。
3. 酱烤牛软骨
将牛软骨切成块状，用盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，放入烤箱中烤15-20分钟，翻面再烤10-15分钟，取出即可食用。
4. 软骨鸡煲
将鸡腿肉和牛软骨切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。热锅凉油，将腌制好的牛软骨煸炒至变色，加入清水，放入葱姜蒜、鸡肉、八角、桂皮、香叶煮沸，转小火焖煮30分钟，加入生抽、老抽、白糖调味，再焖煮15分钟，收汁即可。
以上是几种常见的牛软骨粤菜做法，供您参考。不同的制作方法会有不同的口感和风味，希望您能够喜欢。

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