炸过的茄子怎么弄好吃视频(家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗)

大家好，如果您还对炸过的茄子怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸过的茄子怎么弄好吃视频的知识，包括家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 茄子最简单最好吃的做法是必须过油吗
2. 家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗
3. 请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗如何做好吃
4. 黄磊蒸茄子的视频做法

茄子最简单最好吃的做法是必须过油吗

茄子最简单好吃的做法:把皮削去，切成手指宽条，锅中放油，就和炒菜放的油差不多，把茄条放入翻炒，再加少量水，放入花椒粉、盐、生抽，小火慢炒，直到茄条变软，撒入蒜沫、鸡精、勾欠。完成。

家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗

先将茄子去皮，切条，热油猛火炸至表面金黄，起锅烧油下入豆瓣酱肉沫青红椒米炒香，加入适量水，味精，醋，白糖调成鱼香味，淋水淀粉勾芡出锅，一份香喷喷的鱼香茄子就可以开吃了。

请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗如何做好吃

请问，在家自己制作烧茄子，茄子需要去皮吗？然后做好吃？

大家好！我是小丫爱美食，很高兴回答您提出的问题，希望对您有帮助！在家做红烧茄子，茄子不需要去皮，只需要在制作前把茄子外皮清洗干净。

在制作红烧茄子的过程中需要过油，如果担心茄子皮炸过口感不好可以去皮，主要看个人喜好。

下面我做的这道红烧茄子是削去皮的，一起来看看它的做法吧，外焦里嫩，香甜可口，我和家人都喜欢。

食材:圆茄子一个、鸡蛋两个、番茄酱75克、白糖、淀粉、豆油

步骤一:茄子去皮，洗净。切成滚刀状（也可以切成条状），放入盆中。

步骤二:盆中倒入两个鸡蛋，加入半勺淀粉，然后下手充分搅拌均匀。

步骤三:锅中烧油，油温五成热，把搅拌好的茄子倒入锅中，开中火慢慢炸制。

步骤四:待茄子表面炸制金黄焦脆，捞出控油。

步骤五:锅中放一小勺水，放少许蒜末，番茄酱和一大勺白糖，用小火熬制出泡粘稠。

步骤六:把炸好的茄子打入锅中，搅拌均匀裹上料汁即可出锅装盘。

小提示:

不喜欢吃甜的，在熬汁的时候，锅中放少许盐，一点白糖调料汁，倒入炸好茄子翻炒均匀，也可以适当加点蔬菜，如黄瓜片、木耳等。

大家好！我是小丫爱美食，在此期待您关注。感谢您的点赞、转发和支持！

黄磊蒸茄子的视频做法

黄磊老师蒸茄子做法

1.首先，我们把小葱切成葱花；适量色小米椒，切成辣椒圈；大蒜多一点2，拍扁剁成蒜末；再准备适量的肉末备用。

2.把长条紫茄子破开，再切成两半，摆放在盘中。

3.锅中烧水，放上篦子，把茄子放在篦子上面，盖上锅盖蒸十分钟就可以了。

4.十分钟以后拿出茄子，把里面的水分控干，然后稍微晾凉一些，在每块茄子上面划上两刀，方便茄子的后期入味。

5.接下来，我们准备一下浇汁：锅内烧油，放入肉末翻炒，快速翻炒几下，再放入蒜末和小米椒圈继续翻炒，翻炒出蒜香味。接着倒入蚝油3克增鲜，料酒8克去腥。

6.再加入适量的清水，加入生抽6克，鸡粉2克（一勺），白糖6克（两勺），辣椒酱5克翻炒均匀。

7.然后起锅，把汤汁均匀地浇在茄子上面。

8.接着再把茄子上锅蒸5分钟，让茄子吸收料汁入味。五分钟以后取出茄子，再撒上葱花作为点缀、美味即成

好了，关于炸过的茄子怎么弄好吃视频和家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃有视频吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TPFt21ubSbfW.html