炸鸡后柠檬水怎么弄好吃，韩式炸鸡糖醋汁怎么调

大家好，关于炸鸡后柠檬水怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于韩式炸鸡糖醋汁怎么调的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 脆皮炸鸡怎么做
2. 脆皮炸鸡裹粉做法
3. 韩式炸鸡糖醋汁怎么调
4. 油炸鸡块怎么做

脆皮炸鸡怎么做

很高兴回答这个问题，脆皮炸鸡是追剧必备美食，在休闲时候做着吃别提多美味了，今天教给大家一款在家里就能做的美味脆皮炸鸡，操作简单易上手，想学的小伙伴来看看吧。

准备食材：新鲜鸡腿、面粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、五香粉、香葱

做法步骤：

首先把买来的鸡腿用牙签扎几下，这样做方便入味一些，扎好后装入碗中

在碗中放入：1勺蒜末、1勺香葱，1勺盐、1勺五香粉、1勺胡椒粉、1大勺生抽、1大勺蚝油

然后抓拌均匀并放入冰箱，腌制四个小时左右

趁着腌制时间，开始制作面糊：在碗中放入2大勺面粉、1勺淀粉、1勺盐、1勺胡椒粉并搅拌均匀备用

再准备一个空碗打入一个鸡蛋，放1勺面粉进去，倒入小半瓶纯牛奶然后搅拌均匀

把腌制好的鸡腿，先放入面糊里裹上一层、再裹上一层面粉然后抖去多余的面粉

锅中倒油待六成油温下锅，炸至表面微黄捞出，然后升高油温再复炸一遍，炸至表面金黄就可以了。

总结需要注意的几点：

?买来的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好

?裹面粉时一定注意不要裹多了，不然容易炸糊，抖一下可以很好的控制鸡腿表面的面粉量

?六成油温怎么判段：把筷子放在油锅里，看到筷子微微冒泡就说明温度达到了

?为了保证炸鸡表皮酥脆，一定要复炸一遍，不要图省事就只炸一遍

经过以上步骤做出的炸鸡不会比外面味道差，经过好几次的实际操作，这个方法做出的味道最后，表皮酥脆鸡肉嫩滑多汁。

我是冰阔落，一个90后美食爱好者，喜欢研究美食、制作美食、探索美食中的秘密，欢迎大家关注我和我一起学习制作美食！我也会继续分享自己对于美食的一些见解与看法，也会将自己探索中的经验分享给大家，大家也可以一起探讨呀！

脆皮炸鸡裹粉做法

步骤/方式1

适量鸡肉切成约4、5cm的小块儿，并用厨房纸吸吸水分；

步骤/方式2

酱油2大勺，料酒1小勺，柠檬汁1/2小勺，蒜末1/4小勺，姜末1/4小勺，鸡蛋1个，淀粉1小勺，盐1/2小勺——放进大碗，搅拌均匀；

步骤/方式3

将鸡块儿放进腌料中，下手抓匀至起浆，即鸡块上黏黏糊糊地沾裹着腌料，腌制30分钟；

步骤/方式4

腌鸡的时候将1个鸡蛋打散备用；干淀粉放进一个大盘子里备用；

步骤/方式5

鸡块腌制30分钟后，再加入2大勺清酒或水，下手再次抓匀；

步骤/方式6

将腌好的鸡肉逐块儿放入鸡蛋液中

步骤/方式7

再均匀沾裹上一层干淀粉，入锅炸之前抖去多余的淀粉；

步骤/方式8

起油锅，热锅入凉油，再保持中火烧至大约6成热，下入鸡块炸2分钟，炸制金黄

步骤/方式9

捞出沥油

步骤/方式10

再次中大火加热油锅，至油温大约8成热时，下入炸过一遍的鸡块，迅速翻炸约40—50秒钟，至鸡块儿表面金黄酥脆，即可。

步骤/方式11

成品

韩式炸鸡糖醋汁怎么调

（1）韩式酸甜

韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)

（2）蒜香酱油

酱油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜粉6g、洋葱粉4g、黑胡椒粉
1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分钟左右关火，蒜泡一天再倒出去)

（3）蜂蜜芥末酱

蛋黄酱27g、黄芥末酱19g、蜂蜜18g、柠檬汁4g(全部混合均匀)

（4）雪花柠檬酱

蛋黄酱30g、柠檬汁30g、柠檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均匀)

（5）芝士牛乳酱

3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黄酱(除蛋黄酱外，所有材料微波炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试)

油炸鸡块怎么做

主料：鸡半只

辅料：红椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，葱末适量，花生米适量，麻油适量

配料：植物油适量

制作方法：

1.鸡肉有配料腌制1天

2.锅里放油烧开放进腌好的鸡肉

3.待鸡肉两面金黄时捞出

4.切块装盘，放上花生米葱末，淋上麻油，香喷喷的香酥鸡出炉啦.

关于本次炸鸡后柠檬水怎么弄好吃和韩式炸鸡糖醋汁怎么调的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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