薯条鸡翅怎么弄好吃 怎么样炸鸡翅和薯条

本篇文章给大家谈谈薯条鸡翅怎么弄好吃，以及怎么样炸鸡翅和薯条对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 味妙鸡翅薯条制作方法
2. 香辣鸡翅和炸鸡腿怎么做好吃，还有薯条，小孩特喜欢吃肯德基，自己做干净卫生又实惠
3. 怎么样炸鸡翅和薯条
4. 薯条在炸之前有什么步骤让薯条炸的更好吃吗另外，没有面包糠怎么炸成像KFC的鸡翅，鸡米花

味妙鸡翅薯条制作方法

1.鸡翅中解冻，洗干净后正反面切花刀，以便入味。

?2.取奥尔良炸腌肉粉，这个味道很正。不需要加盐，自带盐分

?3.取35g腌肉粉加水稀释

?4.将鸡翅放和好的腌料中，戴着一次性手套搅匀。

?5.取干净保鲜袋把拌好的鸡翅按顺序排好，剩余的腌料汁也倒进去

?6.封好口，放冰箱冷藏6-8个小时，中间把鸡翅翻面两次

?7.鸡翅腌好前半小时开始准备薯条，把两个土豆削皮洗干净

?8.将土豆切成粗细均匀的土豆条，放清水中清洗干净，去除淀粉

?9.沥干水，锅烧开水将土豆条煮3分钟，关火后，沥水，备用

?10.将烤箱烤盘铺上锡箔纸，表面刷油，将薯条平铺在锡箔纸上

?11.另取烧烤架，刷油。把腌好的鸡翅平铺

?12.烤箱预热10分钟。上下火230度将薯条和鸡翅放到烤箱中层烤10分钟，将鸡翅取出，正反面刷蜂蜜水，再烤10分钟

（温度根据自家烤箱温度更改）

香辣鸡翅和炸鸡腿怎么做好吃，还有薯条，小孩特喜欢吃肯德基，自己做干净卫生又实惠

香辣鸡翅的做法

用料

鸡翅500克

糖2茶匙

（teaspoon）

盐1汤匙

（tablespoon）

蒜瓣3只

洋葱半只

玉米油

（以上均为腌料）50毫升

白胡椒粉一汤匙

玉米淀粉20克

普通面粉100克

鸡蛋2只

香辣鸡翅的做法

1、鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。

2、面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。

3、第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

4、稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

5、成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。

炸鸡腿

用料

鸡蛋3个

淀粉30克

面粉100克

黑胡椒1勺

盐1勺

香油1勺

老抽1勺

芝麻20克

料酒1勺

炸鸡腿的做法

1、鸡腿洗干净沥干水

2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味。

3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒盐香油料酒老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上

（我腌制了5个小时）

4、鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐

5、淀粉加面粉各半搅均

（我用的低筋面粉）

6、腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚??粘满蛋液

7、沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚筷子不好用，直接上手吧??一定要裹均哦

8、再重复一次，继续沾继续裹

（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）

9、锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，不要过火哦！

（火太大外边糊了里面不熟）

10、可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦

自制炸薯条

用料

土豆1个

食用油大量

玉米淀粉适量

番茄酱适量

炸薯条的做法

1一个大一些的土豆，削皮洗净

先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定

再切成均等的条，如图

（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）

锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟

煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们

煮至土豆条呈清透状，关火捞出

煮过的土豆条，没有碎或断

控水5-10分钟

准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动

倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以

摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条

上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠

粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席??

加些玉米淀粉，再摇晃均匀

裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热

油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀

（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）

炸制过程中

（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）

中大火炸，表面微黄

关??捞出

开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出

（要快，不然会糊哦～）

关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油

选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃

薯条和烤翅，是绝配??薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心

(‖′_ゝ｀)

怎么样炸鸡翅和薯条

很高兴由本人沈阳吃货小疯子为您解答

1.鸡翅根，鸡蛋

（2个），炸鸡粉

（超市就有的卖），淀粉，面包屑

2.将鸡翅根焯水

3.在焯好的鸡翅上用刀划斜口，便于入味。

4.往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15-20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，准备待用。

5.鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清

（最好加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。

备注一下：KFC的鸡翅其实是裹面及特殊配方炸的，家庭操作比较困难。上面这款做法也很香的，不妨试试。

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶

（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。

生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

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薯条在炸之前有什么步骤让薯条炸的更好吃吗另外，没有面包糠怎么炸成像KFC的鸡翅，鸡米花

薯条在炸之前需要先将薯条的水分吸干，这样炸的薯条比较好吃，没有面包糠，想要炸成像KFC的鸡翅，鸡米花，可以用玉米淀粉等其他东西代替。

薯条鸡翅怎么弄好吃和怎么样炸鸡翅和薯条的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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