压面皮自己怎么弄好吃又简单 煎面皮的家常做法

其实压面皮自己怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煎面皮的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享压面皮自己怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 什么是压面皮
2. 压饺子皮的最简单方法
3. 烧烤面皮做法
4. 煎面皮的家常做法

什么是压面皮

先给你讲一下什么是压双皮和压单皮吧，一般大型干挂面厂都用全自动压面机，一次性成型，从最开始的厚皮一级一级慢慢压博，最后切成面条，而做鲜面的机子来讲，一般料斗上都有两个放面棒的位置，就是将两卷面皮，合成一起压成一张面成，那样一来可以让面皮充分受到挤压，增加面条的筋道，就是让面粉的蛋白质什么的，充分渗透，粘连在一起，另外压面的时候，也要彩用足级减博的压面方式，但每次减博的程度不可过大，一般压两次双皮出来的面条表面就很光滑了，也很差不多筋道了，但也不是越多越好，自己打握起走，多了面就压得太干了，也费电。

压饺子皮的最简单方法

使用擀面杖和手来压饺子皮是最简单的方法。因为这种方法不需要任何特殊的工具，只需要将面团擀成薄片后用手压成所需的大小即可。除了使用擀面杖和手的方法，也可以使用压面机来制作饺子皮。不过需要专业的压面机设备，成本较高。另外，如果面团不够滋润，使用任何方法都会比较困难，所以面团的准备很重要。

烧烤面皮做法

烧烤面皮是一道很有特色的美食，下面是具体的做法：

材料：

-面粉200克

-鸡蛋1个

-油适量

-盐适量

-烤串棒若干根

步骤：

1.将面粉倒入盆中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。

2.慢慢加入水，揉成有些硬度的面团。

3.将面团搓成细条形，切成适量的小块，用手按扁成薄片。

4.在薄片表面刷上一层薄油，再把烤串棒插入中心并包裹好。

5.烤箱预热至220℃，将面皮串放入，烤制10-15分钟或至表面微微变色即可。

烧烤面皮可以根据自己的口味加入各种调料和食材，如芝士、辣椒粉、葱花等，制作起来十分简单快捷，是家庭聚餐和野餐的不错选择。

煎面皮的家常做法

1、用料：面粉适量、鸡蛋2个、牛奶适量、豆沙适量、色拉油适量。

2、鸡蛋和面粉搅匀，加入牛奶搅拌成无颗粒的面糊。

3、平底锅烧热，用刷子薄薄刷一层油，舀起一勺面糊倒入，端起锅子轻轻转动，让面糊尽量摊成圆形。

4、小火将面糊煎至凝固后，抹上一层红豆沙。

5、将面糊卷起来，再倒点油煎至两面金黄即可！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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