洋葱炒五花肉湘菜做法视频

洋葱炒五花肉是湘菜中非常受欢迎的一道美食,制作简单、口感鲜美。以下是制作步骤和注意事项:
材料:
- 五花肉 250 克
- 洋葱 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,洋葱去皮切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变软。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入五花肉片,煸炒至肉片变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到五花肉熟透。
6. 收汁,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 煮五花肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
2. 炒洋葱时要快速翻炒,避免洋葱炒糊。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 炒五花肉时要翻炒均匀,确保肉片变色。
洋葱炒五花肉是一道非常简单、美味的湘菜菜品,希望你能够喜欢。

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