蒸菜干饭的配方

【蒸菜干饭的配方】
材料:
- 糯米饭 1 杯
- 菜干 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 2 片
- 蒜头 2 瓣
- 酱油 1/2 汤匙
- 料酒 1/4 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 糯米饭用清水浸泡20分钟,然后沥干水分备用。
2. 菜干用清水浸泡1小时,然后洗净备用。
3. 瘦肉切成小块,加入姜片和蒜头,加入适量的酱油、料酒和盐,腌制20分钟。
4. 热锅加入适量的食用油,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入菜干,继续翻炒1分钟,然后加入足够的清水,水量要超过菜干。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮15分钟,直到糯米饭熟透。
7. 在关火前5分钟,加入糖调味,搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 菜干是一种腌制食品,可能会产生一定的盐分和味精,所以高血压、心脏病、肾脏疾病等病人应该谨慎食用。
2. 糯米饭是一种粘性较高的食物,容易消化不良,所以在食用时应该适量,而且不要过量食用。
【注意事项】

1. 在使用糯米饭和菜干时,一定要控制好用量,以免过度食用造成不良反应。
2. 煮菜干饭时,水量要超过菜干,这样可以使饭粒更加饱满。
3. 糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
【总结】
这是一道简单、营养、美味的糯米菜干饭,不仅可以提供足够的碳水化合物和蛋白质,而且适合所有人群食用。

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