湘菜粉蒸肉的做法大全

湘菜粉蒸肉的做法大全如下:
配方:
- 猪肉(五花肉)200克
- 米粉200克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油腌制20分钟。
2. 将米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成糊。
3. 将腌制好的猪肉放入米粉糊中,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的猪肉,撒上葱花和姜末。
6. 锅中加入适量油,烧热后加入蒸好的米粉,用中小火煸炒。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸米粉的时间不宜过短,否则会影响口感。
3. 炒米粉时不要用铁锅,要用中小火,避免炒糊。

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