买来的干银耳怎么弄好吃 干银耳怎样泡发

大家好，关于买来的干银耳怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干银耳怎样泡发的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干银耳怎样泡发
2. 新鲜银耳的正确处理方法
3. 干银耳怎么处理
4. 银耳干货怎么煮

干银耳怎样泡发

1.

首先把超市里买回来的干银耳，用手抖一抖，去掉浮层备用。

2.

接着准备一碗30度的温开水，记住要30度。如果用凉水或者开水，都是不太恰当的，那样既泡不出数量又损失营养。

3.

然后把银耳放在一个大点的盆里，因为泡发好以后，它是很占地方的，不要小看哦。

4.

接下来再把温水浇在盆里的银耳上，水的用量要没过银耳，这样泡上3个小时。

5.

紧接着等银耳泡发好后，看上去是肉墩墩的，透亮的感觉。

6.

随后把泡发好的银耳用刀剪去硬蒂，再把银耳撕成小朵，这样银耳就可以烹饪了。

7.

最后再把撕成小朵的银耳放在开水锅里焯一下水，1分钟就行，不要太长的时间，否则就不脆了，然后就可以做自己喜欢的美食了。

新鲜银耳的正确处理方法

新鲜银耳是指刚采摘下来的银耳，因为含有大量水分，需要正确处理才能保持其优良的品质。

处理方法如下：

1.泡发：将银耳浸泡在盆中，用凉水按摩，直至泡发出来。

2.去零头：将泡发好的银耳用手抓掉多余的零头或杂质。

3.洗净：将泡发好的银耳用凉水连续冲洗2-3遍，直至银耳没有异味。

4.煮熟：将银耳加入滚水中，煮烂后捞出沥干即可。

以上是新鲜银耳的基本处理方法，处理完后可以用来制作各种美食或糖水糕点。需要注意的是，如若不能一次性食用完毕，则需尽早冷藏保存，以免变质。

干银耳怎么处理

平时放在通风透气的地方保存即可，用的时候用清水发泡，然后把蒂摘除

银耳干货怎么煮

教你正确煮银耳的方法，别傻乎乎的直接煮，浪费食材还没营养。银耳在我们的生活当中是很多女孩子都非常喜欢吃的一种食物，因为我们都知道，对于这个银耳来说，它其实是有很好的美容养颜的功效的，但是很多人在煮银耳的时候，其实用的方法都是错误的，所以今天就来教你正确煮银耳的方法，别再傻乎乎的直接煮了，不仅浪费食材，而且吃着还没营养。

那么对于这个煮银耳来说，首先就是要准备一个银耳，我们再把这个银耳准备好之后，就需要把它放在清水当中浸泡，那么浸泡是为了把这个银耳泡软，并且泡的时间越久它就在煮的时候越容易出胶。

当我们把这个银耳泡上几个小时之后，你就会发现它变得特别的软，然后我们要去除根部，并且要把这个银耳撕碎，并且是撕得越碎越好，因为撕得越碎它的接触水的面积就越大，煮的时候就更容易出胶。

接下来我们就需要在锅里面放入清水，开大火将水煮开之后再把银耳放进去煮沸腾并且转小火慢炖一个小时的时间，差不多这种银耳就已经煮好了，而且在这种时候你会发现这个银耳的胶会特别的明显，特别的黏稠。

当然我们在煮这种银耳的时候，也是可以放入一些莲子红糖或者是枸杞等食材，因为这样的话也是可以让我们煮出来的银耳粥更好喝，同时营养价值更高的，所以说在煮银耳粥的时候，就一定要事先把这个银耳泡发并且撕得越碎越好才可以。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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