菌子油怎么弄好吃 鸡纵菌油怎么做如何做好吃

本篇文章给大家谈谈菌子油怎么弄好吃，以及鸡纵菌油怎么做如何做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 烧菌子做法
2. 鸡纵菌油怎么做如何做好吃
3. 广水黄子菌怎么做好吃
4. 鸡纵菌油如何食用

烧菌子做法

烧菌子是一道常见且美味的菜品，以下是一种简单的烧菌子的做法：

材料：

-菌子：约500克

-大葱：2根

-姜片：适量

-大蒜：适量

-生抽：适量

-料酒：适量

-白糖：适量

-鸡精：适量

-盐：适量

-植物油：适量

做法：

1.将菌子洗净，去掉泥土，用清水浸泡30分钟至1小时，然后将菌子切成适当的大小备用。

2.准备一个锅，倒入适量的植物油，加热至锅中的油温约170°C。

3.将菌子放入热油中炸熟，直到变得金黄酥脆，捞出沥油备用。

4.另起锅，加入一点植物油，放入大蒜蓉、姜片和葱段，煸炒至香。

5.加入适量的生抽，炒匀。

6.加入菌子，翻炒均匀，使菌子充分沾上酱料。

7.加入适量的料酒，炒匀。

8.加入适量的开水，略微淹没菌子。

9.加入适量的白糖、盐和鸡精，煮开后转小火炖煮5-10分钟，使菌子入味。

10.最后，加入适量的葱花点缀即可。

烧菌子的做法可以根据个人口味进行调整，根据不同菌子的口感也会有一些变化，以上做法仅供参考，您可以根据自己的喜好进行调整。

鸡纵菌油怎么做如何做好吃

准备食材－鸡纵菌6斤橄榄油或菜油、花生油4斤盐适量－步骤－1.鸡纵菌洗干净，撕成丝，粗细要匀称个。炸的时候不会有的太干有的又没有炸好。

2.菌子和油放锅里，一齐放，冷油炸的要香点，一次炸不完这么多可以分几次。

3.炸的过程放点盐，不然菌子会变酸。

4.油已经很热了！

5.要稍稍把菌子炸干点，这样能放很长时间。

6.装瓶密封保存，吃的时候在拿出来，干菌子也很好吃的。

广水黄子菌怎么做好吃

备好食材：芝麻，黄丝菌、辣椒、大蒜、食用油、花椒。

步骤：

1、大蒜头切去根部，掰开清洗干净。去除根本也是为了更好的将食材准备到位，吃起来口感更加好。

2、直接刀拍后去皮。也可以去根后用清水泡泡，容易去皮，做的过程中注意不要用力太大，不然会弄的到处都是。

3、将剥好的蒜瓣打成蒜泥，辣椒切成一小段，是为了更好的入味。

4、黄丝菌用流动水冲洗干净，里面还是有很多杂质的，在盆里顺时搅拌清洗干净。切小片，把根蒂撕细条。

5、锅中加入菜籽油烧热。这时候不要把油温烧得太热，以免炸糊了。

6、这个时候等待油温有了一定的温度之后，加入黄丝菌，小火炸制。一定要把温度降下来。

7、炸的时候，用筷子翻动，防止底下的炸糊了。一边翻着一边看着，也是为了更好地将黄丝菌炸到位。

8、黄丝菌炸至金黄，加入适量盐，根据个人的口感来决定，不要放太多的盐，这样黄丝菌入味。

9、关火，趁热加入辣椒，花椒，芝麻。蒜泥。

10、关火后电陶炉还是有温度的。用煤气的也没事，余温可以把芝麻花椒炸香了。这样美味地菌子油就算做好了。

鸡纵菌油如何食用

其实，油浸鸡枞里的菜籽油除了保存鸡枞的功用之外，本身因为富含鸡枞的味道，在云南被广泛用作调味品，可以提香。

简单粗暴地举例而言，比如说你有一盘馒头：

可以把馒头简单粗暴地撕开，在中间放上油浸鸡枞，或者仅仅是蘸一点鸡枞油：

合起来，就可以简单粗暴地直接吃了：

当然，图片里是云南的馒头，质量远远不如北方。如果是北方的面粉，在北方做的馒头，应该会更加松软，鸡枞油也更容易渗入其中。好馒头有小麦香，而且回甜，加上鸡枞油的香味，在冬天能增加不少幸福感。

米饭也是同样道理---鸡枞油本质上是菜籽油，可以直接用于炒饭，最终做出来的炒饭天然带有菌香。在云南，米饭、米线里加鸡枞油，是许多人小时候的最爱。我们小的时候只有国营粮店买的速成稻，云南人称之为“广西米”，一年可以产好几季。产量高的代价就是味道差，煮出来的米饭缺少饭香，让人没有食欲。

一般情况下，我们会加腐乳佐餐。而如果家里条件好的话，则会用鸡枞油---油鸡枞肯定第一时间捞完吃完了，剩下的油弄一点拌饭也是极好的，让白饭也有了滋味。

拌了鸡枞油的米饭晶莹剔透，颜色也从苍白变成了金黄，看起来让人更加有食欲。好的大米自带米油属性，润泽弹牙，一般的大米只能为它们加点油了。你为大米的口感加点油，大米为了你的人生加点油，这就叫团队精神。

米线、米粉和面条里也可以放上一点鸡枞油，反正植物都是一家子，彼此亲密无间。不过图中的方法不推荐，这种吃法太过奢靡，利于销量但是不利于美德的养成。一旦形成了习惯，其他方式烹饪的面条就难于下口了。

拌好的面条大概是这个样子，吸溜的时候请一定要大声些，据说面条只有这么吃味道才最好。

最后，鸡枞油还可以用于凉拌菜。都市人如今每周都要口服几天蔬菜，但是纯蔬菜的问题在于吃下去之后感觉人生了无生趣，连续吃两天会对世界和社会产生相当负面的感受，觉得自己天天吃的是草，挤出来的是房贷、保险和电费。鸡枞油可以在一定程度上帮到你，让草变得相对可食，感觉就像生活也容易了一些似的。

不过，如果你是因为减肥而吃凉拌菜或者沙拉的话，建议少放鸡枞油。因为毕竟它是油脂，热量不低。

如果我们是在昆明吃饭的话，以上这些话是半个小时的谈资。在这半个小时里，你应该在我的推荐下，不知不觉吃了一个金银馒头、一碗苦菜炒饭、一碗鸡枞鸡丝凉面、一份鸡枞油拌草。而我已经喝了三瓶啤酒，晚饭渐入佳境，我们在等着松茸虫草汽锅鸡和烤鱼上桌。

文章分享结束，菌子油怎么弄好吃和鸡纵菌油怎么做如何做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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