糯米酿豆泡怎么弄好吃，豆腐泡糯米饭团的做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糯米酿豆泡怎么弄好吃和豆腐泡糯米饭团的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糯米酿豆泡怎么弄好吃以及豆腐泡糯米饭团的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐泡糯米酿的做法，豆腐泡糯米酿怎么做好吃
2. 豆腐泡糯米饭团的做法
3. 豆酿做法
4. 广西桂平糯米豆腐酿的做法

豆腐泡糯米酿的做法，豆腐泡糯米酿怎么做好吃

步骤

1.材料：豆腐泡

2.材料：糯米

3.材料：肉馅

4.泡软的糯米，放入肉馅里，加入料酒，白糖，蚝油，生抽，十三香，姜粉，盐，腌入味

5.撇开豆腐泡的四分之一，放入糯米肉馅，填满豆腐泡

6.豆腐泡酿糯米肉馅，都酿好了

7.上锅蒸50分钟

8.出锅

豆腐泡糯米饭团的做法

准备用料：

豆腐泡500g

猪肉馅250g

木耳泡发后150g

干虾米20g

小南瓜1个

糯米200g

蚝油适量

生抽适量

鸡精适量

玉米淀粉适量

料酒适量

香叶一小片

葱白适量

香油1-2滴

黑胡椒适量

食盐适量

蒜适量

玉米油适量

糯米酿豆腐泡的做法步骤

步骤1

糯米，木耳，干虾米提前3小时用水泡发，我是头天晚上睡觉前泡发的糯米并且放了一小片香叶在水中

（没有香叶可以不放），泡发好之后捞起备用。猪肉馅用蚝油和玉米淀粉腌制20分钟以上。

步骤2

小南瓜刨皮，把籽去掉。用工具刨成丝，放一点点盐，用手抓匀。待10分钟左右，小南瓜内的汁水会渗出汁水，把汁水尽量用手挤出来，尽量挤干点，然后备用。

步骤5

把木耳虾米切碎，拌入已经腌制好的猪肉馅中，加鸡精，生抽，黑胡椒拌匀，1-2滴香油。拌匀后准备下锅。

步骤6

锅烧热，倒入玉米油，稍稍比平时多一点。放入蒜炒香，放入肉馅，炒到大概5层熟倒入糯米，糯米放入炒制到8层熟，糯米基本透明了，加入葱白，拌匀放凉备用。

步骤7

待糯米肉馅的温度下降到和体温差不多的时候再加入小南瓜丝拌匀，准备包豆腐泡。

步骤8

把豆腐泡撕开一点，填入糯米肉馅，上锅大火蒸20分钟，转小火蒸20-30分钟出锅。这个口感会比较软糯。如果喜欢有嚼劲的口感，可以适当减短蒸制时间。

步骤9

可以直接吃，也可以蘸酱吃哟，也可以下火锅吃。

豆酿做法

原料：豆腐泡适量、糯米适量、香菇适量、青豆适量、猪肉适量、蒜泥适量、姜适量、酱油适量、食盐适量、黄豆适量。

做法步骤：

第1步、糯米需提前用水泡六个小时。豆腐是油豆腐或叫豆腐泡，挑选方方正正的。

第2步、香菇切成丁，肉也剁碎成丁。

第3步、泡好的糯米均匀铺在蒸布上，隔水蒸。

第4步、先小火五分钟，改中火五分钟，最后大火15分钟。

第5步、蒸熟的糯米饭很爽口，一粒粒的不烂。

第6步、把香菇、猪肉、青豆分别炒熟。

第7步、然后把炒熟的香菇、猪肉、青黄豆、糯米饭放入炒锅翻炒均匀，并加入食盐酱油调味。

第8步、在豆腐上用剪刀剪开一道小口。

第9步、用勺子把馅塞进豆腐填满豆腐泡为止。

第10步、然后盖上，一个个码好！

第11步、然后把豆腐翻过来，开口朝下，码好。

第12步、放入蒸锅，蒸汽上开始计时，十分钟即可。

广西桂平糯米豆腐酿的做法

1

糯米先用冷水泡三小时左右，泡过才更容易煮熟哦

2

圩头去皮，洗净，切小丁

3

香菇洗净，切小丁

4

把切好的圩头，香菇，糯米，肉末放在一起，蒜苗也切好

5

放点盐，酱油，油，拌匀

6

把肉馅灌进豆腐泡中，压紧灌满。放高压锅中隔水蒸，上汽十五分钟就熟了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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