广西的酸菠萝怎么弄好吃 跪求广西酸嘢的做法及配料

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本文目录

1. 广西酸水腌制方法
2. 菠萝太酸怎么吃
3. 跪求广西酸嘢的做法及配料
4. 菠萝酸怎么泡才好吃

广西酸水腌制方法

先将水

（约半坛）加入红糖100克煮沸，待凉后加入食盐50克，白酒50克装坛后盖上坛盖，坛担放上水起密封作用。

过了三至五天后就可以腌制东西了，比如，红辣椒，仔姜，大蒜，和你想要腌制的东西，所要腌制的东西洗净后必须先凉干水后才能放入坛子内，否则坛子进了生水就会长白霉。

第一次腌制约一星期就变酸了。第二次放入的东西更加快酸约24小时就能吃了。

（约发现长白霉每天用筷子搅拌一次就好了)。千万记住坛子内不能进生水和油。

想要坛子内的东西香，最好放些生大蒜或者蒜白。时间长了不定时加盐和酒，保证坛内的东西香而不变质。

菠萝太酸怎么吃

可以做成糖水菠萝吃。

主料：菠萝半个辅料：清水适量冰糖适量

步骤一：菠萝去皮、洗净

步骤二：将菠萝切成丁。

步骤三：将切好的菠萝丁放入奶锅。

步骤四：添入适量清水。

步骤五：放冰糖

步骤六：大火煮开，小火慢煮至熟透

步骤七：菠萝糖水做好了。

步骤八：可以喝了。

跪求广西酸嘢的做法及配料

2、黄瓜酸的配方及做法

原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。

做法步骤：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。

菠萝酸怎么泡才好吃

1、首先备一个大碗，然后加入清水，把菠萝处理好，切成小块备用。取一勺小苏打备用。然后再在清水里面加入适量的小苏打，这个时候就不用再去放盐了，我们把小苏打搅拌均匀。染后，把准备好的菠萝放进去，浸泡两分钟左右就可以了。

2、这样菠萝拿出来之后，就会发现没有那种酸涩的感觉了，甚至比用盐水泡出来的还要好吃，我们都知道小苏打是碱性的，只要我们把菠萝浸泡到小苏打里面，因为两者相结合自然吃起来就没酸涩的味道了，而且用小苏打浸泡出来的菠萝，口味还是很香甜的，没有特别酸的口味了，这样吃起来也是很好吃的。

3、不过菠萝中含有的菠萝酶，是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用，因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的，会引起肠胃病，因此，吃时要适量。

好了，关于广西的酸菠萝怎么弄好吃和跪求广西酸嘢的做法及配料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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