小欢喜美食城

小欢喜美食城

小欢喜美食城是一家以健康饮食为主题的餐厅，这里提供各种美味健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。下面是一份详细的菜谱，供您参考。 ## 菜谱：番茄炒蛋 ### 食材： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 油 适量 ### 制作流程：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 在同一个锅中，倒入番茄块，加入适量的盐，翻炒几下。 6. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。 7. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。 ### 适合人群： - 鸡蛋适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。 - 番茄富含维生素C和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，适合所有人群。 ### 禁忌： - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋不宜和番茄一起食用，否则会破坏鸡蛋中的营养物质。 ## 菜谱：红烧茄子 ### 食材： - 茄子 2个 - 瘦肉 100克 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 ### 制作流程：

1.茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入茄子，煮至茄子软烂。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 8. 最后收汁，让茄子和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。 ### 适合人群： - 茄子适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。 - 瘦肉适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和儿童。 ### 禁忌： - 茄子不宜和油腻食物一起食用，如猪肉等。 - 瘦肉不宜和茄子一起食用，否则会破坏茄子中的营养物质。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/TsBPDKncv128.html