川菜干煸大头菜做法

川菜干煸大头菜的做法
干煸大头菜是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,今天我来介绍一种简单而美味的干煸大头菜的做法。
材料:
- 大头菜
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将大头菜洗净,切成长约5厘米的段,备用。
2. 将辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 将大头菜倒入锅中,煸炒至变软。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
7. 炒至大头菜熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
干煸大头菜是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下自己在家制作,享受美食的同时也享受动手的乐趣。

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