芥兰球怎么做好吃

芥兰球是一种以芥兰为主要原料制成的菜肴,具有清爽口感和鲜美芳香的味道。要做出好吃的芥兰球,需要掌握一些关键的技巧和步骤。
下面是制作芥兰球的一般步骤:
材料:
芥兰 200 克
鸡蛋 2 个
调料:
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
淀粉 适量
油 适量
步骤:

1. 将芥兰洗净,去掉老叶子和尾部,切成大小均匀的小球。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽和白糖,搅拌均匀。
3. 将芥兰球放入鸡蛋液中,搅拌均匀,使每一颗芥兰球都裹上蛋液。
4. 将裹好蛋液的芥兰球放入清水中,冲洗掉浮沫。
5. 热锅凉油,将芥兰球放入锅中,炸至金黄色。
6. 炸好的芥兰球捞出沥油备用。
7. 将锅中的油倒出一部分,加入适量清水,加入盐、生抽和白糖,煮开后加入炸好的芥兰球。
8. 翻炒均匀,使芥兰球入味。
9. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 炸芥兰球时,要用中小火,避免炸糊。
2. 炸好的芥兰球要沥干油,避免口感油腻。
3. 在调味时,要根据自己的口味适量调整。
以上是制作芥兰球的一般步骤和注意事项,希望能对你有所帮助。如果你想尝试自己在家制作芥兰球,可以按照上述步骤进行操作,相信你一定能制作出美味的芥兰球。

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