搅团鱼怎么弄好吃(搅团鱼鱼的家常做法)

大家好，今天小编来为大家解答搅团鱼怎么弄好吃这个问题，搅团鱼鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸搅团鱼鱼的做法
2. 荞面搅团鱼鱼的正宗做法
3. 搅团鱼鱼的家常做法
4. 蒸搅团鱼的做法

蒸搅团鱼鱼的做法

步骤1

一个大盆涂油处理，面粉一碗

步骤2

面粉加食用碱5克

步骤3

加一碗水搅拌

步骤4

搅拌好醒发30分钟

步骤5

开始烧水，水开以后放进面糊搅拌

放进开水锅蒸直接坐进盆里，

蒸好后搅均匀，放凉即可

荞面搅团鱼鱼的正宗做法

面
1.5杯，水0.5杯揉成比较硬的面团，盖上湿布醒10分钟

步骤2

揪出拇指肚大小的面两块，放面板上，手平压在上面顺势往前一搓，就搓成面鱼了.没人帮忙照片简单点哈！估计冰雪聪明的大家肯定会，有的还是面食专家呢

步骤3

锅内烧水，开锅后面鱼放在铺上半干笼布的笼屉上，大火蒸15分钟，出锅凉凉，可能会粘连在一起，用手分开就好

步骤4

浇上自己喜欢的卤子开吃吧！（我用昨天剩下的一块莴笋切丁，加点鸡汤，熟鸡肉碎，一大匙蒜蓉辣酱做的卤子）

搅团鱼鱼的家常做法

1.先把普通面粉用凉水冲开。

2.锅内烧开水，等水开后，倒入步骤一，烧开，不断加玉米面干粉，并不停搅拌。

3.拿个蒸馒头的篦子，当漏网用，把搅好的面糊糊放到篦子上，下面放一个事先准备好的乘凉开水的锅。

4.把小鱼鱼捞出来，浇上事先弄好的臊子，倒点辣椒油，醋，开吃。

蒸搅团鱼的做法

食材:麦面1500克，淀粉200克，玉米粉300克，白菜200克，肉臊子100克。

备料:准备一个稍大的水盆，放置凉开水待用。清炒青菜或白菜，也可混合使用。另用青油烧热后倒入做汤料，也可放入肉臊子。

搅拌面糊:取一只盆，内放置一定量的清水，倒入面粉搅拌成糊状。

搅拌并制作:待锅内水滚开时，慢慢倒入面糊，并不断搅拌，烧开冒泡时，依次分别加入玉米粉、淀粉，一边加入，一边搅拌。

成熟:面糊熟到一定程度，有一定粘稠度，能挂住擀面杖时，不再搅拌，用温火再熬三分钟即可。

成型(漏鱼):把成熟的面糊通过专用漏勺流入备好的凉开水里时，就成为漏鱼。食用漏鱼时，必须从凉开水里捞出来盛放在碗内。

浇汤汁:分别给搅团和漏鱼上浇上做好的汤汁，按照个人口味添加调料后即可食用。

文章分享结束，搅团鱼怎么弄好吃和搅团鱼鱼的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UGScPaiGi5VI.html