湘菜洋葱炒肉做法大全

湘菜洋葱炒肉做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切成小块)200克
- 洋葱(切成小块)1个
- 青椒(切成小块)1个
- 红椒(切成小块)1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将瘦猪肉块放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱、青椒、红椒翻炒。
3. 加入姜末和蒜末,继续翻炒,直到洋葱变软。
4. 将炒好的瘦猪肉倒入锅中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是瘦猪肉的爱好者。但是,由于洋葱和辣椒含有辛辣成分,因此,孕妇、小孩、老年人和患有胃病的人应当适量食用。
注意事项:

1. 在炒瘦猪肉时,应当先将肉块煸炒至变色,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 炒洋葱和辣椒时,应当适量加入姜蒜,以免过于辛辣。
3. 在加入调料时,应当适量控制用量,以免过于咸或辣。
4. 烹制过程中应当避免过度翻炒,以免炒糊。

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