浚县美食家常菜川菜做法

浚县美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在浚县,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜美食。
以下是一份川菜家常菜的做法,供您参考:
材料:
- 瘦猪肉(五花肉也可以)200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 瘦猪肉切成薄片,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、青椒、红椒块翻炒几下,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
5. 适量清水,大火烧开后转小火煮10分钟,让猪肉更入味。
6. 将汤汁收干,加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
这是一份简单的川菜家常菜的做法,希望能为您提供帮助。如果您想要了解更多关于川菜的做法,可以搜索相关资料或者咨询专业的厨师。

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