炸玉米粒川菜做法大全窍门

炸玉米粒川菜做法大全窍门
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1. 川菜中的炸玉米粒是一道非常受欢迎的家常菜,其做法简单,口感香脆可口,下面是一份详细的制作步骤。
【h2】2. 制作炸玉米粒需要准备玉米,葱,姜,蒜,盐,鸡精,料酒,淀粉,食用油等食材。
【h2】3. 首先将玉米剥去皮,清洗干净,将玉米粒沥干备用。
【h2】4. 将葱、姜、蒜切末备用。
【h2】5. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【h2】6. 加入玉米粒和盐、鸡精、料酒,翻炒均匀。
【h2】7. 加入适量的淀粉,翻炒均匀后关火。
【h2】8. 将炒好的玉米粒放入已经炸好的锅中,炸至金黄色捞出沥油备用。
【h2】9. 最后将炸好的玉米粒放入锅中,用中火复炸一下,让口感更加酥脆。
【h2】10. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩、老年人和素食者。
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1. 禁忌:由于炸玉米粒热量较高,因此不适合肥胖人群和患有心血管疾病的人食用。
【h2】12. 注意:在炸玉米粒的过程中需要掌握好火候,避免炸糊或过度炸制。
【h2】13. 窍门:在炒制玉米粒时,加入适量的淀粉可以让玉米粒更加酥脆,同时还可以控制炸制的时间,避免过度炸制。

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