猪肉蟹怎么弄好吃，肉蟹煲小螃蟹做法

大家好，今天小编来为大家解答猪肉蟹怎么弄好吃这个问题，肉蟹煲小螃蟹做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蟹子怎么做
2. 小章鱼蟹的做法
3. 肉包蟹做法
4. 肉蟹煲小螃蟹做法

猪蟹子怎么做

步骤1、将绞好的猪肉馅儿准备好，还有剥好的螃蟹肉，蟹黄。用少许香叶、八角、桂皮、姜片用温水冲泡出调料水。

步骤2、将鸡蛋打入猪肉馅儿中，顺着一个方向的搅拌，随便你喜欢顺时针还是逆时针。

步骤3、在办好鸡蛋的肉馅儿中，加入调料水少许，加入鸡精、盐、蚝油、芝麻油，然后继续一个方向搅拌。

步骤4、将香葱剪碎加入上述肉馅儿中

步骤5、搅拌完觉得馅儿有点干，可以在加入一个鸡蛋，一个方向搅拌

步骤6、然后加入蟹肉，觉得腥可以加入少许料酒中和一下

步骤7、全都朝一个方向搅拌

步骤8、完工，可以放置冰箱里冷藏几个小时等待入味。

步骤9、饺子和馄饨只是皮儿不同，造型问题。此馅儿都可以尝试包一下完成了。

小章鱼蟹的做法

小章鱼蟹加瘦肉煲汤，清甜美味

肉包蟹做法

（1）主料及配料：富强面粉30克、蟹油16克，无骨后腿鲜猪肉12克、冻皮4克、酱油5克、麻油2克、白糖2克、生姜葱汁适量、胡椒少许。馅料一起入盆内，调拌均匀待用。

（2）坯料：将富强面粉制成发酵面团待用。这种发酵面团的制法是：将面粉与水调和在一起，再加

酵肥，揉成一个面团，必须揉透揉匀。酵肥、水温和时间长短要根据季节而定。制坯要求是：“壮肥大酵，轻肥慢长”，才能实现“紧捏细花，兜汤成圆”的目的。

（3）成形拍坯：坯是包子成形的基础。要求边薄中厚，动作要迅速敏捷。捏包：要紧捏细花，花纹均匀，从开始到收口要求全花。拾笼：把点心按原形进笼，要求轻拿轻放，先做先拾，防止变形。蒸制：把点心成形的最后一道工序，非常重要。尽管前几道工序很好，蒸掌握不好，就会前功尽弃。水开气足时上笼，蒸的时间一般10分钟左右。

肉蟹煲小螃蟹做法

以下是肉蟹煲小螃蟹的做法：

所需材料：

-小螃蟹500克左右

-猪五花肉150克

-生姜2片

-葱2根

-料酒适量

-盐适量

-鸡精适量

-味极鲜调味料（或其他海鲜调味料）适量

步骤：

1.将小螃蟹清洗干净，去除杂质和腮，用刀背轻轻敲打蟹壳，然后用清水洗净。

2.将猪肉切成小块，生姜和葱也切成小块备用。

3.将锅烧热，加入适量的油烧热，放入姜葱爆香。

4.加入猪肉块翻炒，待肉变色后加入料酒和盐继续翻炒至肉熟。

5.然后将小螃蟹放入锅中，加入鸡精、味极鲜调味料（或其他海鲜调味料）和适量的水，用大火煮沸。

6.调整火候，用中小火煮5-10分钟，直至小螃蟹呈红色，汤汁浓稠即可。

7.最后根据个人口味适当加盐，然后撒上些许葱花即可食用。

温馨提示：

1.烹饪过程中尽量不要翻动螃蟹，以免破坏螃蟹的形状和口感。

2.鸡精可选用其他调味料代替，如味精、鲍汁等。

3.加水的量可以根据个人口味和锅的大小适当调整。

关于猪肉蟹怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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