拌菜面标准配方

拌菜面标准配方
【h2】
1. 材料:小麦面粉、黄瓜、豆芽、大葱、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、盐、香菜。
【h2】2. 制作流程:
- 将面粉和水搅拌成面团,揉面至表面光滑,醒面约30分钟。
- 将面团揉成细长条,切成大小相等的面条。
- 将切好的面条煮熟,捞出沥干水分。
- 将黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
- 大葱切成葱花,蒜末备用。
- 将酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末、盐混合成调料汁。
- 将煮熟的面条装入碗中,淋上调料汁,撒上葱花和黄瓜丝。
- 加入适量的香菜拌匀即可。
【h2】3. 适合人群:
- 适合消化不良、胃酸过多、肠胃炎、腹泻、便秘等人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群。
- 适合素食者和对食品有特殊要求的人。
【h2】4. 禁忌:
- 不要在餐前或餐后立即吃冷饮,以免影响消化。
- 不要在吃拌菜面时吸烟,以免影响空气质量。
- 不要在吃拌菜面时吃辛辣、油腻、刺激性食品,以免影响口感。
- 不要在吃拌菜面时喝酒,以免影响消化和口感。
【h2】5. 总结:
拌菜面是一道健康、美味、实惠的主食,它简单易做、口感独特。本文介绍了拌菜面的标准配方和制作流程,并介绍了适合人群、禁忌等知识。希望读者在制作拌菜面时注意卫生、合理搭配,享受美食的同时也保持健康。

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