湘菜尖椒炒肉标准做法

湘菜尖椒炒肉标准做法

1. 食材准备:
猪里脊肉,尖椒,蒜,姜,葱,料酒,生抽,老抽,盐,糖,淀粉,食用油
2. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 尖椒去籽切成小块,蒜切末,姜切片,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末和姜片煸炒出香味,加入切好的尖椒块,继续翻炒。
6. 加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
湘菜尖椒炒肉标准做法

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 尖椒去籽切成小块,蒜切末,姜切片,葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉片,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末和姜片煸炒出香味,加入切好的尖椒块,继续翻炒。
5. 加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
以上就是湘菜尖椒炒肉的标准做法,你学会了吗?

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