湘菜小米椒牛肉做法视频

湘菜小米椒牛肉做法视频

配方:
- 牛肉:200克
- 小米椒:200克
- 蒜:5瓣
- 姜:2片
- 料酒:1汤匙
- 生抽:1汤匙
- 盐:1/2茶匙
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精:1/4茶匙
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 小米椒切段,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,放入牛肉煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,加入小米椒段继续翻炒。
5. 加入炒好的牛肉翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡精,再翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合消化系统不适的人群,如肥胖、胃酸过多、消化不良等。
2. 适合爱吃肉类的人群。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免口感变差。
2. 小米椒炒制的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 在加入牛肉之前,加入适量的水,可以使煮出来的牛肉更加鲜嫩。

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