茄子四季豆煲家常做法大全

茄子四季豆煲是一道常见的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是茄子四季豆煲的家常做法大全,供您参考。
【第1段】
四季豆是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养物质,对健康十分有益。而茄子也是一道口感鲜美的蔬菜,它富含维生素B、蛋白质和矿物质等。将这两种蔬菜搭配在一起,不仅可以增加菜品的营养价值,还可以提高菜品的口感。
【第2段】
制作茄子四季豆煲的食材有茄子、四季豆和猪肉等。先将四季豆焯水,去除腥味,然后切成小块备用。将茄子去皮,切成小块备用。将猪肉切成小块,加入料酒和生姜片腌制10分钟。
【第3段】
热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒,炒至变色。加入茄子和四季豆,继续翻炒,直到四季豆熟透。加入适量的盐和胡椒粉调味,继续翻炒几分钟。
【第4段】
最后,将汤汁收干,直至茄子和四季豆表面出现小星星状即可。将炒好的茄子四季豆煲放入煲中,慢火炖煮15-20分钟即可。
茄子四季豆煲的做法简单易学,营养丰富,口感鲜美,是家庭日常膳食中不错的选择。

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