祭供过的肉怎么弄好吃 祭祀拜神用的猪肉要怎么做比较好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于祭供过的肉怎么弄好吃，祭祀拜神用的猪肉要怎么做比较好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 祭祀拜神用的猪肉要怎么做比较好吃
2. 中秋祭拜先人祭品怎么处理
3. 祭祖的肉你们吃吗
4. 祭肉的正确方法

祭祀拜神用的猪肉要怎么做比较好吃

如果不是猪头肉，那还是可以做的很好吃的。

1、别把肥肉切开了，瘦肥一起做，切成大小适中的肉片。

2、准备好新鲜辣椒，切片洗净，另外准备大蒜果切片！新鲜大蒜叶，切成小段。

3、锅干烧

（什么都不加），烧热，放入准备好的新鲜辣椒片，干炒，把辣椒炒得软了放点盐

（别太多），炒一会然后装起来。

4、锅里加入适量油，烧热，放适量盐，放肉片，炒一会后，加之前炒好的辣椒片，炒一会，放酱油，大蒜，大蒜叶，放鸡精，炒匀，知道大蒜叶熟了，加入一点点水焖一下，就可以出锅了，很香的~~~

中秋祭拜先人祭品怎么处理

中秋祭拜先人祭品会吃掉的。

在《论语》中，就是分“祭肉”的记载。比如乡党篇第十：“祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣”。那里的礼仪，也很注重卫生，放几天的陈旧食物，就不能吃了。所以祭礼完毕，要尽快把肉分给大家吃。

《红楼梦》续书中，也就相关描写。在第一百一十八回中，莺儿给专心读书的宝玉送来水果：“太太叫人送来给二爷吃的。这是老太太的克什。”“克什”有两个含义，一是指皇上恩赐之物，二是指供品。这里当然是说供奉贾母

（这时贾母已经去世）的供品。

直到现在，民间也有分食供品的习俗。只是人们对卫生的要求比较高了，一些直接接触空气的食品不再收回。但是有些商店供奉关公、财神爷，用罐头之类的方便食品，常常会被员工分食，而吝啬的老板也不能有意见。

祭祖的肉你们吃吗

题主有点隔路了。祭祖祭的是自家的祖先，从血缘关系上是一脉相传的关系。难不成自己还要怕自己的先人。

再有，祖宗吃的是贡品的灵气，祖宗吃完的东西剩下的就是后人吃也没有什么不对。

最后，上供的肉炖的很烂，味道真的不错的。

祭肉的正确方法

第一步，制作祭面。

受工业化的影响，如今的祭面

（拌肉的米粉）有了成品供应，因为嫌制作麻烦，基本都是买现成的。这是一个大问题，祭面是祭肉的灵魂，决定着这道菜的味道。我看了很多成品祭面蒸出的祭肉，看着像那回事，就是没有祭肉特有的香。

其实制作不难，我这次做三盘子祭肉，用了半斤五常稻花香大米，5个八角，把米炒到焦黄，挑去八角，再把米破碎。破碎技巧在于别磨成粉，破成碎米时自然有粉。

第二步，腌肉拌粉。

取了一块肉，二斤的样子。因为是家庭制作，不需要外观多好看，就顺手切了。祭肉的腌制很关键，但是不难做。如果是商品菜，要用五花肉，按照比例切片，为的是码盘整齐好看。

切好的肉，用香葱段、拍姜剁剁碎、甜面酱、甜酒酿、生抽腌制10分钟，拌入祭面，调拌到每块肉都被祭面全部裹住。然后码盘，肉皮部位向下，一块一块紧挨着，码放一层肉。

第三步，上笼蒸肉。

蒸锅烧水，把肉盘放里面，待到水烧开了，盖住锅盖，上大气了调火候到中火，一个小时关火。

蒸肉也没难度，蒸肉时间没定数，根据肉质决定，商品猪肉容易烂，50分钟就好。土猪要一个小时，火还要大些。蒸肉时间的掌握原则：宁长勿短。蒸肉有个特点，肉再烂，菜式外形不会变。蒸肉一般都是大块肉，越烂越好吃，到嘴里一抿就化才香。

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