粤菜香煎排骨的做法

粤菜香煎排骨的做法详细介绍
【适合人群】
适合人群：无限制，适用于家庭聚餐、个人口味偏好等场合。
【制作流程】

1. 排骨洗净，切成约5厘米见方的块，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
2. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将煮好的排骨放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以刚好没过排骨为宜。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到排骨入味，汤汁浓稠即可。
【禁忌】

1. 孕妇和产后妇女应避免食用煎炸食品，因为煎炸食品中含有较高的热量和油脂，容易引起身体肥胖和孕育异常。
2. 老年人和患有心血管疾病的人应避免食用过多的盐，因为过多的盐会导致血压升高和心脏负担加重。
3. 儿童和幼儿应适量食用，以免引起消化不良和口腔炎症。
【注意事项】

1. 煎排骨时火不要太大，以免烧焦或煮糊。
2. 煮排骨时不要急于翻动，否则容易散开。
3. 汤汁浓稠适中，不要太稀或太稠。
粤菜香煎排骨是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个人群食用。希望您能够喜欢这道美食，享受美味的同时，也健康快乐地生活。

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