一品川菜面做法及配料表

川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。而面食则是川菜中不可或缺的一部分,下面我将介绍一种名为“一品川菜面”的做法及配料表。
【一品川菜面做法】
材料:
- 面条:手工面条
- 猪肉末:200克
- 豆瓣酱:1勺
- 葱姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒面:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 香油:适量
- 葱花:适量
步骤:

1. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面炒匀。
3. 加入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 捞出面条,沥干水分,放入碗中。
6. 在面条上淋上炒好的猪肉末,撒上葱花、花椒面、鸡精、香油即可。
【一品川菜面配料表】
- 面条:200克
- 猪肉末:150克
- 豆瓣酱:1勺
- 葱姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
- 花椒面:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 香油:适量
【注意事项】

1. 煮面时加入适量的盐,可以让面条更加劲道。
2. 煮面时加入适量的水,可以避免面条粘在一起。
3. 在面条上淋上炒好的猪肉末时,可以根据个人口味加入适量的辣椒面和花椒面。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/UoUNwb67hYA5.html